نتائج الدراسة الحديثة من أستراليا، التي نشرت بالتفصيل في المجلة العلمية Frontiers in Neuroendocrinology تؤكد هذا؛ بل تذهب إلى أبعد من ذلك، فهي تظهر أن العلاقة المباشرة بين الوجبات السريعة واختلال وظائف الدماغ يمكن تصورها أيضاً حتى من دون الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. إذا كنت تأكل بشكل غير صحي، فإنك تزيد بشكل مباشر من خطر إصابة بمرض الخرف، حتى لو لم يكن هناك ما يشير إلى إصابتك بداء السكري، كما يوضح شيربوين: "يُظهر عملنا أن فقدان الخلايا العصبية يبدأ في وقت مبكر للغاية، لقد توصلنا إلى وجود علاقة واضحة بين تدهور أداء الدماغ وعادات نمط الحياة غير الصحية". سمنة وسكري ووفقاً للباحثين، فإن أكثر من 30 بالمائة من سكان العالم البالغين يعانون حالياً زيادة الوزن والسمنة. إضافة إلى ذلك، سيعاني نحو عشرة بالمائة من جميع البالغين من مرض السكري من النوع الثاني بحلول عام 2030. الوقاية غير كافية عند كبر السن! الوقاية عادة ما تكون غير كافية عندما تأتي مع كبر السن، وما يقوله شيربوين ينطبق على عديد من الجهود الحالية للحماية من تدهور أداء الدماغ. "لا يمكن إصلاح الضرر عملياً بمجرد وصول الشخص إلى منتصف العمر.
10/10 08:03 قالت الدكتورة دعاء سهيل، خبيرة التغذية العلاجية، إن مريض السمنة يعاني من الكسل، ويكون حريص على استقلال أي مواصلات للذهاب إلى أي مكان ، حتى إذا كانت المسافة قصيرة. وتابعت خلال حوارها مع الإعلامية دينا رامز، ببرنامج « ست الستات »، المذاع على فضائية « صدى البلد »، مساء السبت، أن مريض السمنة الذي لديه شهية عالية، لا يمكن خفض وزنه من خلال الحرمان من الطعام ، ولكن من خلال تناول الألياف الغذائية التي تقلل الشهية، وتناول كل أنواع الطعام بجرعات معتدلة. ولفتت إلى أن مريض السمنة يعاني من قلة الحركة، لأن العظام تتألم من زيادة الوزن بصورة كبيرة، معقبة: «العظام اللي ربنا خالقها عشان تشيل 70 كيلو، مش ممكن تشيل 70 كيلو بنفس الأريحية». وأشارت إلى إطلاق مبادرة «شباب أصحاء» للحفاظ على الشباب من مرض السمنة لانهم قوة المجتمع، متابعة: «ما ينفعش قوة المجتمع تكون مخوخة»، موضحة أن مريض السمنة عليه أن يحذر من زيادة الوزن، لأنه عرضة للإصابة بالكثير من الأمراض التي تسمى بتابعات مرض السمنة، حيث أنه يعاني من تقطع النفس والشخير الحميد وعدم النوم الجيد، ويتم علاج هذا الأمر بشكل مباشر بعد خفض الوزن. كما أوضحت أن السمنة الوراثية قد تكون سلوك وراثي وليس جينات، بسبب الاعتياد على تناول قدر كبير من الطعام منذ الصغر، ومع مرور الوقت يكتسب المريض زيادة الوزن، ولذلك حذرت الأمهات من الضغط على الأطفال لتناول قدر كبير من الطعام، لأن هذا يؤدي إلى اتساع حكم المعدة، ومع مرور الوقت يعاني المريض من زيادة الوزن.
، أخطر ما كشفه العلم عن أضرار الوجبات السريعة.. تعرَّف عليه ، المصدر: الخليج 365
لقد بدأت بعض الجامعات فعلياً بتطبيق روبوتات محادثة قائمة على الذكاء الاصطناعي، للإجابة على أسئلة الطلاب فيما يخص التسجيل والدراسة والحرم الجامعي، وتعتمد المزايا التي تقدمها هذه الروبوتات على حجم البيانات الضخمة؛ التي يتم جمعها من خلال الأسئلة المطروحة على الطلبة ومعرفة اهتماماتهم، ويمكن تحليل هذه البيانات لمساعدة الهيئات التعليمية في إرساء أنماط تعليمية تخصّصية، وتقديم خدمات ابتكارية لتحسين تجارب الطلبة التعليمية، وتقليل الحاجة إلى الموظفين. وتتمثل إحدى المبادرات الواعدة في هذا الاتجاه في كمبيوتر «واتسون» من تطوير مشروع Deep QA وإنتاج شركة IBM. يمتلك «واتسون» قدرات تتميز بالإجابة على الأسئلة الأكثر شيوعاً للطلاب، وإرشادهم على مدار الساعة دون توقف؛ مستنداً بذلك على خوارزميات تعمل بطريقة التكرار والتنبؤ النسبي؛ وبذلك يقدم مثالاً ساطعاً عن الفوائد المرجوة من إدخال تطبيقات الذكاء الاصطناعي في قطاع التعليم العالي؛ حيث يساعد في إعادة هيكلة المنظومات الإدارية وتجويد الخدمات الجامعية لجميع أطراف المجتمع الأكاديمي.
محمد بن مسعود - الدمام - الوقاية تبدأ من الطفولة.. فلا تنتظر كبر السن يعلم كثيرون أن الوجبات السريعة مضرّة بالصحة، غير أن ما لا يعرفه كثيرون هو أن البرغر والبطاطس المقلية والبيتزا يمكن أن تتسبّب أيضاً في تلف الدماغ، حيث توصل باحثون الآن إلى وجود صلة بين الوجبات السريعة ومرض الخرف. الخرف بسبب الوجبات السريعة بالاشتراك مع فريق من الباحثين، اكتشف الباحث، من الجامعة الوطنية الأسترالية، نيكولاس شيربوين؛ دليلاً على أن الأشخاص معرّضون بشكل كبير للإصابة بالخرف بسبب عاداتهم الغذائية غير الصحية. قام فريق الباحثين بتقييم نحو 200 دراسة دولية، ما وضع أمامهم كمية كبيرة من البيانات، ومن خلال تحليلها، توصلوا إلى أنه كلما أكل الناس بشكل سيئ ومارسوا الرياضة بشكل أقل، كلما زاد خطر إصابتهم بالخرف أو علامات أخرى للخلل الإدراكي. وحسب موقع "فوكوس" الألماني، يقول الباحث نيكولاس شيربوين: "من خلال تناول الوجبات السريعة وقلة التمارين الرياضية ، يتسبب الناس في تآكل أدمغتهم". العلاقة بين الطعام وتآكل الخلايا العصبية الوجبات السريعة تسبب السمنة، ما يؤدي إلى الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، وتشير دراسات علمية أخرى إلى أن مرض السكري يمكن أن يضعف بدوره وظائف الدماغ.
وفقًا للخبيرة في علم البيئة آنه إيبورغ، فإن بعض العناصر الغذائية مهمة بشكل خاص للدماغ والخلايا العصبية. لذلك تنصح في كتابها "أطعمة ضد النسيان" بتناول الأطعمة الطبيعية، مثل الفاكهة والخضراوات، لأنها تحتوي على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة، وكذلك العديد من الفيتامينات وحمض الفوليك. الدهون الصحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية تدعم أيضاً عملية التمثيل الغذائي للهرمونات. كما توصي بالأطعمة التالية: الماء، الشاي الأخضر والأسود، الخضراوات الخضراء، مثل الفول والبازلاء والعدس ومنتجات الحبوب الكاملة مثل بذور الكتان، بذور اليقطين، بذور اللفت، وزيت الزيتون، السمك، والمكسرات. 21 سبتمبر 2021 - 14 صفر 1443 11:06 AM الوقاية تبدأ من الطفولة.. فلا تنتظر كبر السن أخطر ما كشفه العلم عن أضرار الوجبات السريعة.. تعرَّف عليه يعلم كثيرون أن الوجبات السريعة مضرّة بالصحة، غير أن ما لا يعرفه كثيرون هو أن البرغر والبطاطس المقلية والبيتزا يمكن أن تتسبّب أيضاً في تلف الدماغ، حيث توصل باحثون الآن إلى وجود صلة بين الوجبات السريعة ومرض الخرف. وحسب موقع "فوكوس" الألماني، يقول الباحث نيكولاس شيربوين: "من خلال تناول الوجبات السريعة وقلة التمارين الرياضية، يتسبب الناس في تآكل أدمغتهم".
ولفتت إلى ضرورة إزالة السمنة من الطفل لكي يكون شاب مثالي، ويتقدم به العمر وهو في حالة صحية جيدة، مشيرة إلى أن المجتمع المصري على وعي بمخاطر السمنة ، وهذا واضح من خلال إقبال الكثير من مرضى السمنة على خفض الوزن بسبب الخوف من خطورة السمنة. شددت الدكتورة دعاء سهيل، خبيرة التغذية العلاجية، على ضرورة اطعام الاطفال بشكل صحي من خلال إدخال الخضروات إلى الوجبات الرئيسية، والابتعاد عن الوجبات السريعة مثل المكرونات والبطاطس والمياه الغازية ، لأن هذه الأمور تضعف المناعة، وتؤدي إلى اكتساب دهون عالية، لا يستطيع الجسم على حرقها ، وتتحول إلى دهون كثيرة.
نحث الجميع على تناول الطعام الصحي والحفاظ على لياقتهم في سن مبكرة. ويفضل أن يكون ذلك في مرحلة الطفولة، ولكن في موعد لا يتجاوز مرحلة البلوغ المبكر". وفق شيربوين، نحن الآن نأكل نحو 650 سعرة حرارية أكثر في اليوم مما كنا نأكله في سبعينيات القرن الماضي. هذا يتوافق تقريباً مع قائمة الوجبات السريعة المكونة من البرغر والبطاطس المقلية والمشروبات الغازية. وهذا يعني أن الرجال يتجاوزون احتياجاتهم اليومية من الطاقة بنحو الربع، والنساء بنسبة الثلث تقريباً. يوضح المشرف على الدراسة، أن "الكمية الإضافية من الطاقة التي يستهلكها الناس يومياً مقارنة بما كانت عليه قبل 50 عاماً تُظهر أن الكثيرين يأكلون بشكل غير صحي".. ويتابع: "يجب ألا تكون موجودة في مطاعم الوجبات السريعة". ابتعد عن هذه الأطعمة من أجل حماية نفسك من السمنة ومرض السكري وربما الخرف، يجب تجنب الأطعمة التالية: الوجبات السريعة مثل البرغر، البطاطا المقلية والأطعمة المصنّعة مثل رقائق البطاطس أو الحلويات، اللحوم الحمراء والمعالجة مثل النقانق والزبدة والسمن والجبن، وكذلك المشروبات التي تحتوي على السكر والكحول والمعجنات والحلويات. أطعمة تحمي من الخرف وتلف الدماغ كما يوصي خبراء التغذية باتباع نظام غذائي متوازن بدلاً من ذلك.